Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Сметанник с консервированными персиками
4
1 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 150 г
Масло сливочное - 75 г (холодное)
Сахар - 75 г
Разрыхлитель - 1 ч.л
Яйцо - 1 шт
Для начинки:
Персик консервированный - 500 г (или абрикосы, мандарины)
Сметана жирная - 600 г
Пудинг ванильный - 2 упаковки
Сахар - 100 г
Молоко - 500 мл
Для заливки:
Желе - 1 упаковка (прозрачное)
Сок персиковый - 200 мл (из-под персиков)
Лепестки миндальные - 1 ст.л (по желанию)
Приготовление
Все ингредиенты для теста быстро (!) смешать - мука у всех разная, может, придется добавить. Скатать тесто в шар.
Берем форму (23 см) лучше разъемную, тк удобнее доставать будет. Выложить тесто на дно и сделать бортики высотой 3 см, наколоть вилкой дно, убрать в холодильник, пока делаем начинку.
Персики выложить на сито, сок из-под персиков нам понадобится на заливку. 300 мл молока и пудинг хорошо смешать. Снять с огня и остудить до теплого.
Сахар, 200 мл молока поставить на огонь и довести до кипения. Влить кипящее молоко в пудинговую смесь, мешая, и поставить на огонь. Довести до загустения.
Ввести сметану в пудинг и хорошо размешать.
Выложить начинку на тесто. Сверху разложить порезанные на дольки персики. Поставить в разогретую на 175°С. Выпекать 1 час. Остудить.
Приготовить заливку по инструкции, использовав 200 мл процеженного сока из-под персиков вместо воды, немного остудить. Вылить на персики .
Посыпать по желанию миндалем.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом