Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Чесночный майонез
4.67
3 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Масло растительное - 1 стакан (оливковое, например)
Желток яичный - 2 шт
Сок лимонный - 1 ст.л
Чеснок - 1 ст.л
Соль
Перец
Приготовление
Перед тем как приступать к процессу готовки, убедитесь, что продукты комнатной температуры. Выложите яйца в чашу в теплой воды, чтобы ускорить процесс при необходимости.
Масло, желтки и лимонный сок взбейте ручным блендером. Важно: работайте на самом дне чаши для миксера и пока большинство масла не впиталось в основную массу не поднимайте его выше.
Когда смесь начинает принимать вид настоящего майонеза, добавьте нарезанный чеснок, соль и перец.
Перемешайте, взбейте еще немного и можно смело использовать. Можно использовать в течение нескольких дней после приготовления. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом