Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Бараньи ребрышки
5
6 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Баранина (ребра) - 800 г
Лук - 500 г
Соль
Перец
Приготовление
Рубим ребрышки на кусочки по 8-10 сантиметров длинной, моем их в проточной воде.
Репчатый лук режем мелкими кубиками.
Помещаем лук и бараньи ребрышки в глубокую сковороду.
Добавляем соль и перец и начинаем тушить. Когда мясо даст сок – примерно через 15 минут, убавляем огонь до минимального и продолжаем тушить под закрытой крышкой.
Тушим на медленном огне, помешивая наше блюдо каждые 30-40 минут. Вся прелесть приготовления этого блюда в том, что лук практически растворяется в мясе.
Не забудьте обязательно посолить мясо в начале тушения, т.к. бараньи ребрышки должны тушиться в подсоленном собственном соку. Время приготовления блюда примерно 2 -2,5 часа. Признак готовности бараньих ребрышек – легко отделяющееся мясо от кости.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом