Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Фаршированный перец с мясом, рисом и кабачком
5
6 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Фарш - 500 г
Рис - 1 стакан
Кабачок - 1 шт
Перец болгарский - 11 шт
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Сок томатный - 500 мл
Масло подсолнечное
Соль
Перец
Лист лавровый - 2 шт
Сахар
Приготовление
Кабачок и 1 репчатый лук нарезать кубиками. Обжарить на подсолнечном масле пока лук зарумянится, а кабачок станет мягким. В конце жарки посолить. Остудить начинку.
К мясному фаршу добавить промытый рис и кабачки с луком. Также измельчить кубиками один перец и добавить в начинку. Поперчить и посолить по вкусу.
Тщательно перемешать весь фарш.
У перцев срезать верхушку, очистить его от семечек.
Наполнить фаршем подготовленный перец.
Для зажарки на подсолнечном масле обжарить лук и морковь натёртую на тёрке. Добавить четверть кольца перца и жарить до мягкости. Влить томатный сок, добавить по вкусу соль, сахар и перец, положить лавровый лист. Довести до кипения и залить перец в кастрюле.Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и тушить перец на медленном огне 45-50 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью и подать к столу. 
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом