Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Варенье из малины и ежевики
нет комментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Лимон - 1 шт
Сахар - 880 г
Ежевика - 500 г
Малина - 500 г
Сахар ванильный - 12 г (пакетик)
Приготовление

Подготовить банки для варенья. Например, можно на дно банок налить слой воды примерно 1 см и поставить в микроволновку при мощности 700-800 Вт на 3-5 минут. Вода закипит, и банки будут стерилизоваться паром.

Выжать сок из лимона и сохранить семечки. Сложить их в небольшой кусочек муслина и завязать крепкой нитью.

Смешать сахар, ежевику, малину, ваниль, лимонный сок и семечки лимона в большой кастрюле.

Готовить на среднем огне, помешивая, в течение 10 минут, пока сахар не растворится и ягоды не выпустят сок.

Протереть половину смеси через мелкое сито в миску, чтобы убрать лишние косточки. Вернуть в кастрюлю. Довести до кипения и варить, помешивая, в течение 15 минут.

Выбросить лимонные семечки. Переложить горячий джем в теплые стерилизованные банки и закупорить (можно закатать или использовать закручивающиеся крышки). Перевернуть банки вверх дном и дать остыть.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом