Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Погача с сыром фета
3.8
5 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Для теста:
Масло сливочное - 100 г
Кефир - 200 мл
Белок яичный - 1 шт
Мука - 2,5 стакана
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль
Для начинки:
Сыр фета - 250 г
Петрушка - 50 г
Желток яичный - 1 шт
Приготовление
Сливочное масло натереть на тёрке, добавить муку, и перетереть руками в крошку, посолить. В стакан кефира добавить разрыхлитель, дать произойти реакции, добавить в мучную крошку, добавить белок от яйца, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, как "мочка уха". Положить "колобок" теста на стол, накрыть чашкой, и оставить минут на 20, пока готовим начинку.
Для начинки раскрошить фету, нарезать петрушку, всё смешать.
Отрываем от теста кусочек с величиной с грецкий орех, скатываем его в шарик, разминаем пальцами в "лепёшку", кладём в середину лепёшки начинку, защипываем края, центр пирожка остётся открытым, придаём им форму "лодочки", и смазываем желтком.
Пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в уже нагретую духовку до 180°С минут на 30, до зарумянивания.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом