Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Консервированный овощной салат
4.67
3 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Помидор - 2000 г
Перец болгарский - 1000 г
Морковь - 800 г
Лук - 600 г
Масло растительное - 400 мл
Соль - 100 г
Уксус 9% - 8 ст.л
Гвоздика - 16 шт
Лист лавровый - 8 шт
Перец душистый горошек - 24 шт
Приготовление

Морковь натереть на крупной терке, перец разрезать на пополам и нарезать полосками мелкими, Помидоры нарезать дольками 4-6. Лук нарезать тонкими полукольцами. Посолить и оставить на 15-20 минут.

Овощи откинуть на дуршлаг чтоб стек сок (около 1 стакана) . В овощи добавляем масло и перемешать. В сок добавить уксус.

На дно банки положить специи, затем овощную смесь, смешиваем с овощным соком. Банки поставить в таз, добавляем воду комнатной температуры и поставить на огонь.

После закипания воды, огонь уменьшить и стерилизовать 20 минут. Банки закатать и укутать до остывания. Можно хранить и при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом