Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Равиоли с моцареллой
4.6
5 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Мука - 400 г
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 щепотка
Вода - 50 мл
Сыр моцарелла - 125 г
Базилик - 5 г
Тимьян (чабрец) - 1 веточка
Сливки - 200 г
Соус песто - 50 г
Приготовление
Замесить тесто: к муке добавить яйца, воду, соль. Оставить тесто на 45 минут в темном месте.
Подготовить ингредиенты для начинки – моцареллу, базилик и тимьян.
Мелко порубить сыр и зелень, скатать в небольшие шарики.
Раскатать тесто в два тонких пласта. Выложить один пласт теста и сбрызнуть его водой. Распределить шарики по тесту и накрыть вторым пластом. Вырезать равиоли с помощью формы. Варить равиоли 5-6 минут. В сковородку выложить равиоли, влить сливки и соус песто. Выпаривать сливки на среднем огне до консистенции густого соуса. Подавать равиоли с кусочком моцареллы, украсив веточкой тимьяна.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом