Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Плавленый сыр с шампиньонами
4.5
2 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Творог - 500 г
Яйцо - 2 шт
Сметана жирная - 3 ст.л
Соль - 1 ч.л (или по вкусу)
Сода - 1 ч.л (не полная без горки)
Петрушка - 5 веточек (или укроп)
Шампиньоны - 200 г
Масло растительное
Приготовление

Все ингредиенты кроме грибов смешиваем и взбиваем все погружным блендером.

Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится, станет однородной.

Если даже при расплавлении масса не совсем однородная, можно еще раз воспользоваться блендером (пока в сыр не добавили грибы).

Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, до готовности (слегка посолить, можно добавить черный молотый перец).

Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем петрушку и жаренные грибы, хорошенько перемешиваем. Сразу же выливаем в формы. Даем сыру полностью остыть, помещаем в холодильник.

Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных). Если нет домашней жирной сметаны, можно заменить ее на 70-100 г хорошего сливочного масла

Такой сыр очень вкусный не только в бутербродах, его можно добавить на горячие спагетти.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом