Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Куриные котлеты с грибной начинкой
4.8
5 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Фарш куриный - 500 г
Яйцо - 1 шт
Хлеб - 1 ломтик
Молоко - 1/4 стакана
Лук - 2 шт
Сметана - 2 ст.л
Шампиньоны - 250 г
Лук - 1 шт
Масло сливочное - 1 ст.л
Соль
Перец черный молотый
Мука
Масло растительное (для жарки)
Приготовление
Ломтик хлеба размачиваем в молоке. Небольшую луковицу измельчаем блендером. Добавляем мясо, яйцо, сметану, чайную ложку соли, 0,5 чайной ложки черного перца.
Теперь все это перемешиваем до однородной массы и на время убираем в сторону.
Берем столовую ложку сливочного масла, растапливаем его на сковороде и жарим минуты три мелко нарезанный лук.
Затем к нему добавляем нарезанные грибы, приправляем солью, перцем по вкусу и жарим еще минут семь, пока грибы не размягчатся.
Обязательно смочите руки перед каждой процедурой лепки наших "шедевров". Возьмите порцию фарша и сформируйте образ будущей котлетки, с углублением в середке.
Заполняем углубление начинкой. И завершаем.
Панируем в муке. Наливаем одну столовую ложку растительного масла в сковородку, нагреваем, укладываем наши котлетки и жарим на среднем огне до золотистого цвета 3-5 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом