Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Свиные отбивные с горчицей, ветчиной и сыром
4.5
4 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Свинина (филе) - 450 г
Горчица - 5 ч.л
Сыр эдам - 150 г
Ветчина - 5 ломтиков
Лук - 1 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Масло сливочное - 40 г
Розмарин (свежий или сухой молотый)
Специи (для гриля или по вкусу)
Соль
Приготовление
Разрежьте мясо на 5 кусков. Отбейте кусочки мяса по-одному. Это удобнее всего делать, положив мясо под целлофан.
Выложите каждый кусок мяса на отрезок фольги. Фольга должна быть больше мяса в два раза, чтобы можно было ее завернуть. Посыпьте мясо специями. Если специи для гриля не содержат в составе соли, посолите мясо дополнительно. Каждый кусочек свинины смажьте ложкой горчицы.
Нарежьте сыр тонкими ломтиками. Положите несколько ломтиков сыра на мясо - половина каждого кусочка мяса должна быть покрыта сыром.
Поверх сыра уложите кусочек ветчины.
Нарежьте лук и чеснок на тонкие ломтики. Чеснок с луком разложите поверх ветчины на каждый кусочек отбивной.
Заверните мясо в два раза, так, чтобы начинка осталась внизу. Переложите каждый кусочек в центр фольги
Теперь на каждый кусочек положите ½ ст.л. масла и посыпьте молотым розмарином. Если вы используете свежий розмарин, просто положите пару веточек сверху на мясо.
Оберните мясо фольгой. Постарайтесь, чтобы места сгибов и швы были вверху, так весь сок останется внутри и не вытечет. Сложите все кусочки мяса на противень для выпечки. Если осталось свободное место, можно занять его ломтиками свежего картофеля. Полейте его растительным маслом и посыпьте специями для гриля.
Выпекайте мясо с горчицей 50-55 минут при температуре 175°С.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом