Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Сырное суфле со шпинатом
4.75
4 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Шпинат - 150 г
Яйцо - 4 шт
Масло сливочное - 80 г
Соль
Орех мускатный
Сыр - 150 г (тертый)
Сливки - 4 ст.л
Сметана - 2 ст.л
Мука - 2 ст.л
Масло сливочное (для формочек)
Сухари панировочные (для формочек)
Приготовление

Шпинат разморозить. Духовку нагреть до 180°С. Глубокий противень поставить на нижний уровень духовки. Положить на дно два бумажных полотенца и налить воды на 1 см. Формочки смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями.

Разделить яйца на белки и желтки. Тщательно растереть желтки с маслом, солью и мускатным орехом. Поочередно подмешать в смесь тертый сыр, сливки, сметану и взбитые в пену белки. Добавить муку и перемешать. Шпинат отжать, мелко нарезать, добавить в массу для суфле и перемещать

Выложить массу в формочки и поставить на противень, наполненный водой. Выпекать 15 минут до золотисто-коричневого цвета.

Достать суфле из духовки и подавать на стол горячим.

Приятного аппетита!

Автор рецепта:
katherine-mor (katherine-mor.livejournal.com)

Поделиться рецептом