Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Яблочно-коричные капкейки с яблочным кремом
нет комментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 2 стакана
Сахар - 1/2 стакана
Сода - 1/2 ч.л
Ванилин - 1 г
Корица - 1/2 ч.л
Пюре яблочное - 250 мл
Масло растительное - 4 ст.л
Уксус яблочный - 1 ст.л
Для крема:
Яблоко - 3 шт
Сахар - 1 ст.л
Кислота лимонная - 1/4 ч.л
Желатин - 1 ч.л
Вода - 1/2 стакана
Сода - 1/4 ч.л
Приготовление
Смешать в миске сухие ингредиенты. В другой миске смешать яблочное пюре, масло и уксус.
Добавить мокрые ингредиенты к сухим и быстро замешать тесто. Разложить тесто в формочки и выпекать при температуре 180°С 30-40 минут. Достать капкейки и остудить.
Распустить желатин в 1/2 стакана воды. Для крема яблоки очистить от кожуры и сердцевин. Пюрировать с помощью блендера и прогреть пюре. Сразу добавить лимонную кислоту, чтоб не потемнели и перемешать. Добавить в пюре сахар. Затем распущенный желатин и взбивать блендером примерно 5 минут. Добавить соду и еще взбивать 3 минуты. Крем станет пышным и светлым.
С помощью кондитерского мешка украсить верх капкейков.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом