Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Медовые пряники на елку
4
3 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Масло сливочное - 100 г
Сахар коричневый - 125 г
Мед - 250 г
Мука - 500 г
Корица - 2 ч.л
Гвоздика - 20 шт
Кардамон - 1,5 ч.л
Имбирь молотый - 1,5 ч.л
Желток яичный - 3 шт
Пудра сахарная - 50 г
Сок лимонный - 15 мл
Шоколад молочный - 100 г
Приготовление
В сотейнике смешайте сахар и масло и, помешивая, нагревайте до получения однородного сиропа.
В миску просейте муку, добавьте пряности и желтки. Гвоздику нужно размолоть или растереть в ступке, а затем просеять сквозь сито.
Добавьте к муке медовую смесь и замесите тесто.
Когда тесто станет однородным, оно готово.
Раскатайте тесто слоем около 0,5 см и вырежьте любые фигурки с помощью формочек для печенья.
Разложите фигурки на противне, застеленном кондитерской бумагой. Поскольку пряники должны висеть на елке, не забудьте проделать в них дырочки. Удобно сделать это с помощью трубочки для напитков.
Выпекайте пряники при 190°С около 15 минут. Следите, чтобы они не подгорали. Остывшие пряники украсьте узорами из сахарной глазури, для которой смешайте сахарную пудру и лимонный сок до получения гладкой густой пасты.
Можно покрыть пряники растопленным шоколадом, а затем украшать. Для этого молочный шоколад нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Готовые украшенные пряники нужно охладить до затвердения шоколада и сахарной глазури, а затем продеть в дырочки ленточки и повесить на елку.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом