Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Закуска из сельди «Почти Форшмак»
5
4 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Сельдь слабосоленая - 700 г
Морковь - 200 г
Яйцо - 4 шт
Масло сливочное - 120 г
Лист лавровый - 1 шт
Перец черный горошек - 1 шт
Укроп - 20 г
Приготовление
Для этого блюда нужна хорошая жирная сельдь. Если она крепкосоленая, ее лучше вымочить в молоке пару часов, а если слабосоленая - оставить как есть. Рыбку нужно очистить от шкуры и костей, то есть получить филе.
Параллельно сварить морковь и яйца и тоже их очистить.
Селедку, морковь и яйца дважды прокрутить на мясорубке со сливочным маслом, либо измельчить в процессоре. Можно вместо масла добавить плавленые сырки из расчета по 1 штуке на селедку.
Если вы подаете закуску к праздничному столу, можно ее красиво оформить - укладываем форшмак на тарелку с помощью кольца. И украшаем размягченным сливочным маслом с помощью небольшого пакетика с отрезанным уголком. Рыбку можно просто нарисовать или сделать из лаврового листа.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом