Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Запеченный овощной омлет
5
1 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Цуккини - 1 шт (небольшой)
Перец болгарский красный - 1/2 шт
Перец болгарский желтый - 1 шт
Масло оливковое - 1 ст.л
Лук красный - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 6 шт
Молоко - 1/2 стакана
Сыр пармезан - 2 ст.л
Масло сливочное - 1 ст.л
Лук-шалот - 2 пучка
Соль
Перец черный молотый
Приготовление
Духовку нагрейте до 230°С. Нарежьте цуккини, перцы и лук. Выложите на форму для запекания и взбрызните маслом, солью и перцем. Перемешайте и выпекайте около 10 минут. Достаньте и добавьте нарезанный чеснок и снова перемешайте. Отправьте обратно еще на 10 минут.
В это время в миску вбейте яйца, добавьте молоко, сыр и 1/2 чайной ложки соли. Взбейте. Температуру уменьшите до 175°С.
Подогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук-шалот. Добавьте запеченные овощи. Через минуту - яичную смесь. Огонь уменьшите и,не перемешивая, готовьте около 2 минут. Потом переставьте сковороду в духовку и держите 10-12 минут.
Посыпьте сверху еще немного натертым пармезаном и подождите пока сыр расплавится.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом