Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Ржаная яблочная галета с корицей и орехами
5
5 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Для теста:
Мука ржаная - 100 г
Мука - 120 г
Отруби пшеничные - 1/2 стакана (или ржаные)
Масло растительное - 1/2 стакана
Вода - 1/2 стакана (кипяток)
Сода - 1/2 ч.л
Соль
Сахар - 1 ст.л
Для начинки:
Яблоко - 600 г
Орехи грецкие - 1/2 стакана
Сахар - 2 ст.л
Корица - 1 ч.л
Сок лимонный
Приготовление
Смешиваем все сыпучие ингредиенты для теста: просеянную муку, отруби, соду, соль и сахар. В стакане соединяем масло и кипяток. Хорошо размешиваем.
Добавляем к перемешанным сыпучим ингредиентам.Замешиваем мягкое и пластичное тесто.
Тесту даем остыть.
За это время, моем и чистим яблоки, вырезаем сердцевину и режем на дольки средней толщины. Сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем корицей, перемешиваем.
На присыпанном мукой столе раскатываем тесто в диск, диаметром около 35 см. Сделать это было не так просто, так как тесто по краям ломалось. Но хорошо то, что оно эластичное и его можно склеить.
Переносим тесто, намотав на скалку, на противень, застеленный пергаментом. Посыпаем центр нашего теста одной столовой ложкой сахара. Выкладываем яблоки - тоже по центру, края теста оставляя свободными.
Снова посыпаем сахаром и орехами. Края теста загибаем во внутр. Ставим в духовку, разогретую до 190°C, и выпекаем 35-40 минут.
Перед подачей немного остужаем и подаем теплой или холодной

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ната Котяк (edalite.ru)

Поделиться рецептом