Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Творожный пирог с грушами и орехами
нет комментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Масло сливочное - 125 г
Творог - 100 г
Сахар - 100 г
Сахар ванильный - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л
Мука - 250 г
Груша - 12 шт (небольшая)
Орехи грецкие - 100 г
Корица - 1 ч.л
Желток яичный - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Приготовление
Приготовить тесто: в миску выложить очень мягкое сливочное масло, творог, сахар, ванильный сахар и яйцо. Взбить миксером (или просто растереть лопаткой) до однородности.
В сливочно-творожную массу добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Тесто должно получиться мягкое, эластичное.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник минут на 30.
Для начинки груши очистить от кожуры и удалить семенные коробочки.
Вынуть тесто из холодильника, разделить на две равные части. Одну часть раскатать в пласт и выложить по форме (форму желательно смазать сливочным маслом и присыпать мукой). Сделать на тесте проколы вилкой.
На тесто выложить груши отверстием вверх. Каждое отверстие заполнить порубленными грецкими орехами.
Присыпать сверху корицей.
Раскатать в пласт второй кусок теста и выложить поверх груш, смазать яичным желтком и выпекать в разогретой до 180°С духовке около 35 минут. Готовый пирог остудить и аккуратно вынуть из формы. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.
Этот пирог очень удобен при подаче: вы просто отрезаете себе целую грушу в тесте. А в серединке груши «находите» орехи!

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом