Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Кекс «Столичный»
4.92
53 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 200 г
Яйцо - 3 шт
Мука - 260 г
Разрыхлитель - 10 г
Сахар ванильный - 10 г
Изюм - 150 г
Пудра сахарная - 20 г
Приготовление
Взбейте миксером размягченное масло до воздушности.
Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.
По одному добавляйте яйца и продолжайте взбивать.
Просейте в миску муку с разрыхлителем, добавьте ванильный сахар и взбивайте дальше. В результате получится довольно густое тесто. Если взять его на лопатку и наклонить, то оно должно падать с ложки крупным куском.
Изюм вымойте, замочите в кипятке на 2-3 минуты, затем обсушите, обваляйте в муке и добавьте в тесто. Перемешайте.
Выложите тесто в прямоугольную форму смазанную маслом и обсыпанную мукой. Влажным ножом или лопаткой прорежьте поверхность вдоль, чтобы потом на этом месте образовалась ровная трещина.
Выпекайте в предварительно разогретой до 160°C духовке 80-90 минут.
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом