Бесплатное мобильное приложение с рецептами доступно в магазинах
App Store
для iPhone/iPad
Google Play
для Android
Домашний лаваш
4.94
16 коментариев
45 минут + охлаждение
445 кКалл на 100г
Ингредиенты
Мука - 4 стакана
Вода - 1,3 стакана
Водка - 1 ст.л (опционально)
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 2 ст.л
Соль - 1 ч.л
Приготовление

Вскипятить воду с солью и маслом и немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, дать остыть. Заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным.

Добавить яйцо и водку (можно без водки), перемешать (яйцо и масло повышает "пузырчастость" теста). Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавить еще немного муки.  Дать настояться не менее 1 часа. В процессе выстаивания 1 раз перемять.

Кусочки теста брать размером с куриное яйцо и тонко раскатывать.   Выпекать на хорошо разогретой сковороде до появления вздутий с обеих сторон, но не зажаривать. Складывать на тарелку, помещенную в полиэтиленовый пакет.

Таким образом они постоянно будут мягкими и в них легко можно завернуть любую, по вашему вкусу, начинку. Если требуется более длительное хранении лавашей, то нужно вынуть из пакета и высушить в нормальных комнатных условиях и хранить открытыми. 

Когда понадобятся для употребления, то сбрызгиваются водой и снова в пакет. Через некоторое время они становятся совершенно мягкими.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом